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Von & Mit

REGIONAL & SAISONAL

Ein Endprodukt kann immer nur so gut sein, wie jedes seiner Bestandteile.

Die Zusammenarbeit mit lokalen, regionalen Produzenten, Lieferanten, Mitmenschen und sonstigen Helden liegt uns sehr am Herzen. Nachhaltigkeit äußert sich bei uns auch im Einkauf. Wann und wo immer wir können, kaufen wir saisonal und regional ein. Hier findet ihr Kollegen und Kollaboratoren, mit denen wir aus all diesen Gründen gern zusammenarbeiten!


Logo Heilandt Kaffeerösterei

Kaffee von Heilandt

Seit 2010 sind wir Kölner Kaffeeröster. Heilandt Kaffee heißt Spezialitätenkaffee von höchster Qualität, direkter Handel mit den Kaffeefarmern und eine ehrliche Preiskultur. 

Unsere Kaffees sind komplett direkt gehandelt und zum größten Teil selbst importiert! Die Freude am Produkt Kaffee, wie wir ihn rösten, verkaufen und ausschenken, beruht nicht nur auf Qualität und Geschmack. Es ist uns sehr wichtig, dass alle Beteiligten in der Handelskette gut leben können und mehr als fair bezahlt werden – vom Kaffeeanbau bis hin zur fertigen Tasse Kaffee.

Das Ergebnis ist nachhaltig leckerer Kaffee für euch im La Souris Rouge in der Klostermühle!

https://www.heilandt.de/


Logo Firma Wein-Konzept

Wein von Wein-Konzept

Wir gehen immer wieder auf Entdeckungsreise, um kein Sortiment von der Stange zu haben.

Naturnah arbeitende Winzer, landestypische Weinspezialitäten wie Muscadet oder „Cot“ von der Loire und auch Raritäten möchten wir anbieten, um die Welt der Weine für Sie verfügbar zu machen.

Besonders freuen wir uns über unsere kleineren, unbekannteren Weingüter im Sortiment, die mit einer hervorragenden Qualität zu einem mehr als fairen Preis überzeugen. Und natürlich sind wir auch stolz darauf, mit berühmten und renommierten Winzern zusammenarbeiten zu können.

https://www.wein-konzept.de


Limo von ClimAid

Mit lokal-leckeren und klimafreundlichen Limonaden aus Haan möchte ClimAid einen kleinen nachhaltigen Beitrag gegen den Klimawandel leisten und Getränke herstellen, die das Klima nicht weiter mit unnötigen CO₂-Emissionen belasten. Die Idee dahinter basiert auf drei Säulen: Kurze Transportwege, Verantwortung für die unvermeidbaren Emissionen, die in Produktion und Vertrieb anfallen, und die Unterstützung von Klimaschutz-Projekten in NRW.

Die Getränke von ClimAid werden in Haan im Bergischen Land abgefüllt und nur in einem begrenzten Umkreis von 100 km ausgeliefert. Gemeinsam mit dem Abfüller und Lieferanten wurden bestehende Prozesse überdacht und Maßnahmen getroffen, um die CO₂-Emissionen schrittweise zu senken. Für alle verbleibenden und unvermeidbaren Emissionen übernimmt das Start-Up aber auch Verantwortung und finanziert zertifizierte Waldschutzprojekten in Sambia, Brasilien und Kolumbien mit. Zusätzlich unterstützt ClimAid regionale Klimaschutz-Projekte mit 1,- € pro Kasten.

https://climaid.de


Kunstwerk Gin aus Rösrath

Bei Kunstwerk Gin steht die Qualität an erster Stelle. Jede Charge wird sorgfältig von Hand destilliert, um sicherzustellen, dass wir den besten Geschmack und ein unvergessliches Erlebnis in jede Flasche bringen. Wir arbeiten mit ausgewählten Botanicals und verwenden nur hochwertige Zutaten, um sicherzustellen, dass jeder Schluck unseres Gins ein Kunstwerk für die Sinne ist.

Unser Ziel ist es, Menschen zusammenzubringen und ihnen ein großartiges Gin-Erlebnis zu bieten. Egal, ob ihr erfahrene Gin-Liebhaber seid oder gerade erst in die faszinierende Welt des Gins eintauchen, wir laden euch ein, unsere Kunstwerke zu entdecken und den Geschmack von Kunstwerk Gin zu erleben.

https://kunstwerkgin.com


Frischeparadies Hürth

Nur einen Steinwurf vom Kölner Dom entfernt erwarten Sie im Frischeparadies Hürth Delikatessen in Spitzenqualität.

In unserer neuen Fischtheke präsentieren wir frischesten Fisch und exklusive Meeresfrüchte aus allen sieben Weltmeeren. Lassen Sie sich begeistern von unserem Premium-Fleisch, erlesenen Weinen und Champagner, Kaviar, Trüffel und exotischen Früchten. Entdecken Sie die exklusive Vielfalt und holen Sie sich kulinarische Inspiration. Und wenn Sie der Appetit übermannt, verwöhnt Sie unser Spitzenkoch im Genießerbistro mit live zubereiteten Gerichten. Wir möchten Sie einladen, sich Ihre kulinarischen Träume bei uns zu erfüllen. Entdecken Sie ungeahnte Köstlichkeiten in Ihrem neuen Lieblingsort - dem Frischeparadies Hürth. 

https://www.frischeparadies.de


La vincaillerie

Die Vincaillerie ist der älteste Naturweinladen in Deutschland.
Seit 2009 gibt es hier Naturweine aus verschiedenen Ländern Europas, online und im echten Laden in Köln Ehrenfeld.

Nicht nur Einzelhandel, auch Groß! Restaurants, Caterings und Bars können auch beliefert werden. 

Da es mehr Sinn macht einen Wein zu kaufen, den man probiert hat und der einem schmeckt, gibt es die telefonische Beratung oder die regelmäßigen Weinproben. Die Vincaillerie kann auch für private Feiern oder Weinproben gemietet werden!

https://www.la-vincaillerie.de