Speisen & Getränke

Wann und wo immer es geht, beziehen wir unsere Produkte saisonal und regional bei Menschen, die genauso leidenschaftlich arbeiten wie wir. Unsere Partner findet ihr hier.

Da wir gern spontan unsere Karte ändern, kann es möglich sein, dass diese Version eventuell nicht verfügbar ist. Wir versuchen die Karten so oft wie möglich auf den neuesten Stand zu bringen.

Für Tagesempfehlungen und Menüs sprecht bitte gern unseren Service an.

Ab HEUTE könnt ihr die neue Winter-Speisenkarte genießen. Freut euch auf tolle neue Kreationen vom Küchenteam!

Bistrot & Snacks

Brotkorb | Butter & Salz

5.00
Apéros | Kleinigkeiten zum Apéritif

7.00
Knsupriger Rosenkohl | mit Dip

7.00
Chili con carne | Tortilla Chips zum Dippen

12.50
Arancini | bunter Salat

14.50
Himmel & Ääd | gebratener Flönz & Schmorzwiebel

16.90

Vorweg

Soupe du jour | wechselndes Angebot auf der Tafel
Rapunzelsalat | Roquefort, Birne, Walnuss

10.90
Entenleberterrine | Quittengelée, Brioche, Rapunzelsalat

17.70
Gebackene Sellerie | Ginsoße, Cremolata, Nusscrunch

13.50
Gebratene Jakobsmuscheln | Tahiti-Vanille, Rieslingsoße, Chicorée

21.50

Hauptdarsteller

Rückenfilet & Ragout vom Hirsch | Rotweinbirne, Kräuterseitling, Wurzelstampf

39.90
Fang der Woche | Safransoße, Schwarzkohl, Kartoffelstampf

32.50
Geschmortes Perlhuhn | Weißweinsoße, Trauben, Arancino

29.90
Safran-Risotto | gebratene Jakobsmuscheln

36.00
Butternuss-Lasagne (vegan) | Pochierte Birne, Ofentomate

27.50

Abschluss

Käse | 4 Sorten Rohmilchkäse, Chutney

12.50
Pistazien-Tiramisu

10.00
Tarte aux noix | Tonkabohneneis

12.00
Apfel-Cheesecake | Spekulatius, Karamell

8.50
Kugel hausgemachtes Eis oder Sorbet | saisonale Sorten

2.50

Alle Preise inklusive gesetzlicher MwSt.
Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen können vor Ort eingesehen werden.

Getränkekarte

Festtagsmenü

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