Speisen & Getränke

Wann und wo immer es geht, beziehen wir unsere Produkte saisonal und regional bei Menschen, die genauso leidenschaftlich arbeiten wie wir. Unsere Partner findet ihr hier.

Da wir gern spontan unsere Karte ändern, kann es möglich sein, dass diese Version eventuell nicht verfügbar ist. Wir versuchen die Karten so oft wie möglich auf den neuesten Stand zu bringen.

Für Tagesempfehlungen und Menüs sprecht bitte gern unseren Service an.

Ab dem 30. Januar gibt es die Winterkarte 2.0 mit ein paar neuen Ideen und bewährten Klassikern. Vergesst nicht rechtzeitig eure Plätze zu reservieren.

Bistrot & Kleinigkeiten

Die Bistrotspeisen sind jetzt wieder tagesaktuell auf der Tafel im Bistrot zu finden. Hier ist ein Beispiel der Tafel zu lesen.

Brot | Butter & Salz

5.00
Gemischte Oliven

5.90
Knsupriger Rosenkohl | mit Dip

7.90
Knusperkartoffeln | mit Dip

7.90
Miesmuscheln | in Curry-Sud

25.90

Vorweg

Soupe du jour Tagesangebot auf der Tafel
Gebratene Jakobsmuscheln | Tahiti-Vanille, Rieslingsoße, Chicorée

21.50
Entenleberterrine | Quittengelée, Brioche, Rapunzelsalat

18.00
Gebratene Entenbrust | Orangensoße, Rotkohlsalat

16.90
Gebeizte Buttermakrele | Gurke, Radies, Apfel

14.50

Hauptdarsteller

Rosa Hirschrückenfilet | Dörrobstsoße, Rosenkohl, Wurzelstampf

41.90
Fang der Woche | Orangen-Safransoße, Kohl, Kartoffelpüree

32.50
Paté en croûte (vegetarisch) | Waldpilz, Schwarzwurzel, Kartoffelpüree

28.50
Coq au vin | Champignon, Karotte, Kartoffel

28.90
Gebackener Blumenkohl | Cremolata, Topinambur, Süßkartoffelpüree

26.90

Abschluss

Käse | 4 Sorten Rohmilchkäse, Chutney, Brot

12.50
Pochierte Birne im Blätterteig | Poirésoße, Quitten-Joghurt-Eis, Florentiner

11.00
Mousse au chocolat | Mangosorbet, Vanillesoße

12.50
Affogato | Espresso auf Vanilleeis

5.50

Alle Preise inklusive gesetzlicher MwSt.
Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen können vor Ort eingesehen werden.

Getränkekarte

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