Speisen & Getränke

Kleinigkeiten & Bistrot

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• Brotkorb | Butter

  4.50
• Apéros | Drei Kleinigkeiten als Weinbegleitung

  5.00
• Frites aux herbes | Mayonnaise

  6.00
• Süßkartoffelpommes | Dip

  6.00
• Warme Quiche | bunter Salat

  14.00
• Kugel Eis oder Sorbet

  2.50

Vorweg

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• Steckrübensüppchen

  9.00
• Wildschinken Fenchel, Orange, Haselnuss

  16.50
• Wintersalat | Rapunzel & Kartoffel, Walnuss

  7.00
• + Roquefort & Birne

  5.50
• + Speck, Sellerie, Croûtons

  5.50
• Jakobsmuscheln Chicorée, Rieslingsoße, Physalis

  21.50

Hauptdarsteller

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• Heilbutt | Ginsoße, Spitzkohl, Trüffelkartoffel

  33.50
• Gebackener Blumenkohl | Haselnuss-Hummus, Trüffelkartoffel

  22.50
• Shepherd's Pie | Wildschweinragout, Kartoffelkrone, grüne Bohne

  29.00
• Hirschkalbsrücken | Dörrobstsoße, Rosenkohl, Kartoffelpüree, Sellerie-Schaum

  38.00

Abschluss

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• Käseauswahl | hausgemachtes Chutney

  11.00
• Heiße Pflaumen | Zimteis

  8.50
• Mousses au chocolat | Zartbitter & Weiße Schokolade, Birne & Ingwer, Pflaumeneis

  10.00

Wein

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Prickelndes

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• Champagner Brut Origine halbe Flasche | Flasche

  35.00 | 70.00

  Mandois - Champagne

• Crémant de Loire Brut Rosé Glas | Flasche

  7.00 | 49.00

  Domaine de Cray - Loire

• Chardonnay Brut Glas | Flasche

  8.00 | 56.00

  Weingut Kirsten-Liebieg - Mosel

• ViSecco Petit Meunier | Glas

  7.00

  alkoholfrei - Manufaktur Jörg Geiger - Württemberg

• Frei Frau Rosé Glas | Flasche

  6.00 | 42.00

  alkoholfrei - Weingut Kirsten-Liebieg - Mosel

Weiß

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• Sauvignon Blanc Tourraine 2023 Glas | Flasche

  5.00 | 25.00

  Domaine de la Renaudie - Loire

• Pinot Auxerrois 2022 Flasche

  35.00

  Domaine Baumann-Zirgel - Elsass

• Riesling Vierpass 2021 Glas | Flasche

  7.50 | 37.50

  Schlossgut Liebieg - Mosel

• Grauburgunder 2022 Glas | Flasche

  6.00 | 30.00

  Weingut Raddeck - Rheinhessen

• Chardonnay 2023 Glas | Flasche

  7.00 | 35.00

  Château Pesquié - Rhône

• Muscadet Sèvre Et Maine Sur Lie 2023 Glas | Flasche

  7.00 | 35.00

  Domaine Poiron Dabin - Loire

• Viognier 2022 Glas | Flasche

  7.00 | 35.00

  Domaine Champ Long - Vaucluse

• Weißburgunder Barrique 2023 Flasche

  61.00

  Weingut Kirsten-Liebieg - Mosel

• Gewürztraminer Klassik 2023 Flasche

  53.00

  Cantina Kaltern - Alto Adige

• Sauvignon Blanc Château Tour De Calens Graves Blanc 2021 Flasche

  42.50

  Famille Doublet - Bordeaux

• Chardonnay Caliz 2023 Flasche

  47.00

  Cantina Kurtatsch - Alto Adige

• Riesling Alte Reben 2019 Flasche

  67.00

  Weingut Kirsten-Liebieg - Mosel

Rosé

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• Uby No.26 2023 Glas | Flasche

  5.50 | 27.00

  Domaine Uby - Gascogne

• Le Flamant 2022 Glas | Flasche

  6.50 | 32.50

  Château Moyeau - Languedoc

• Wolkentanz Rosé 2023 Glas | Flasche

  7.00 | 35.00

  Weingut Kirsten-Liebieg - Mosel

Rot

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• Petit ModAt'mour Rouge Cuvée 2021 Glas | Flasche

  7.00 | 35.00

  Domaine Modat - Languedoc-Roussillion

• Spätburgunder Stein 2019 Glas | Flasche

  5.00 | 25.00

  Weingut Dackermann - Rheinhessen

• Reserve Grand Arc Rouge 2023 Glas | Flasche

  6.00 | 30.00

  Domaine Du Grand Arc - Languedoc-Roussillion

• La Lauzerette Cuvée 2021 Glas | Flasche

  8.00 | 40.00

  Domaine Long Champ - Côtes du Rhone

• Petit Soleil Cuvée 2017 Glas | Flasche

  5.00 | 25.00

  Château Le Pin Beausoleil - Bordeaux

• Cabernet Franc Single Vineyard 2018 Flasche

  44.00

  Viña Valdivieso - Valle de Curico

• Pinot Noir 2018 Flasche

  59.00

  Weingut Kirsten-Liebig - Mosel

• Amarone Classico Della Valpolicella 2018 Flasche

  99.00

  Corte Giara - Veneto

• Château Haut Boutisse Saint-Emilion Grand Cru 2019 Flasche

  45.00

  Château Haut Boutisse - Bordeaux

• Campaner Cabernet Sauvignon Riserva 2021 Flasche

  64.00

  Cantina Kaltern - Alto Adige

• Blauburgunder Klassik 2023 Flasche

  59.00

  Cantina Kaltern - Alto Adige

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