Speisen & Getränke
Wann und wo immer es geht, beziehen wir unsere Produkte saisonal und regional bei Menschen, die genauso leidenschaftlich arbeiten wie wir. Unsere Partner findet ihr hier.
Da wir gern spontan unsere Karte ändern, kann es möglich sein, dass diese Version eventuell nicht verfügbar ist. Wir versuchen die Karten so oft wie möglich auf den neuesten Stand zu bringen.
Für Tagesempfehlungen und Menüs sprecht bitte gern unseren Service an.
Kleinigkeiten & Bistrot
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Brotkorb | Butter5.00
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Apéros | Drei Kleinigkeiten als Weinbegleitung5.50
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Frites aux herbes | Mayonnaise6.00
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Süßkartoffelpommes | Dip6.00
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Warme Quiche | bunter Salat14.00
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Kuchen des Tages6.00
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Kugel Eis oder Sorbet2.50
Vorweg
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Pilzsüppchen9.50
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Wildschweinschinken Fenchel, Orange, Haselnuss16.50
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Herbstsalat | bunter Salat mit Saisonalen Toppings & Nüssen8.00
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+ Gratinierter Ziegenkäse7.00
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+ Gebratene Wachtelbrust9.00
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Jakobsmuscheln Chicorée, Rieslingsoße21.50
Hauptdarsteller
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Zanderfilet | Gin-Schaum, Muskatkürbis, Schwarzkohl, Ofenkartöffelchen33.50
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Bunter gebackener Blumenkohl | Rieslingsoße, glasierte Karotte, Kartoffelpüree26.50
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Shepherd's Pie | Wildschweinragout, Kartoffelkrone29.00
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Hirschkalbsrücken | Dörrobstsoße, Mangold, Kartoffelpüree37.00
Abschluss
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Käseauswahl | hausgemachtes Chutney11.00
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Heiße Pflaumen | Zimteis8.50
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Mousse au chocolat | Birne & Ingwer, Pflaumeneis10.00
Wein
Prickelndes
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Champagner Brut Origine halbe Flasche | Flasche35.00 | 70.00
Mandois - Champagne
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Crémant de Loire Brut Rosé Glas | Flasche6.50 | 45.00
Domaine de Cray - Loire
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Chardonnay Brut Glas | Flasche8.00 | 56.00
Weingut Kirsten-Liebieg - Mosel
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ViSecco Petit Meunier | Glas7.00
alkoholfrei - Manufaktur Jörg Geiger - Württemberg
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Frei Frau Rosé Glas | Flasche6.00 | 42.00
alkoholfrei - Weingut Kirsten-Liebieg - Mosel
Weiß
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Sauvignon Blanc Tourraine 2023 Glas | Flasche5.00 | 25.00
Domaine de la Renaudie - Loire
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Pinot Auxerrois 2022 Glas | Flasche7.00 | 35.00
Domaine Baumann-Zirgel - Elsass
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Riesling Vierpass 2021 Glas | Flasche7.50 | 37.00
Schlossgut Liebieg - Mosel
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Grauburgunder 2022 Glas | Flasche6.00 | 30.00
Weingut Raddeck - Rheinhessen
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Weisser Burgunder 2019 Glas | Flasche6.00 | 30.00
Weingut Schäfer Fröhlich - Nahe
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Weiss-Grau 2023 Glas | Flasche5.00 | 25.00
Brogsitter - Rheinhessen
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Chardonnay 2023 Glas | Flasche7.00 | 35.00
Château Pesquié - Rhône
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Muscadet Sèvre Et Maine Sur Lie 2023 Glas | Flasche5.50 | 27.00
Domaine Poiron Dabin - Loire
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Viognier 2022 Glas | Flasche7.00 | 35.00
Domaine Champ Long - Vaucluse
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Weißburgunder Barrique 2023 Flasche61.00
Weingut Kirsten-Liebieg - Mosel
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Gewürztraminer Klassik 2023 Flasche52.00
Cantina Kaltern - Alto Adige
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Sauvignon Blanc Château Tour De Calens Graves Blanc 2021 Flasche38.00
Famille Doublet - Bordeaux
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Sauvignon Blanc Menetou-Salon Les Bornés Blanc 2022 Flasche43.00
Domaine Pelle - Loire
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Chardonnay Caliz 2023 Flasche45.00
Cantina Kurtatsch - Alto Adige
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Riesling Alte Reben 2019 Flasche67.00
Weingut Kirsten-Liebieg - Mosel
Rosé
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Blanc de Noir Spätburgunder "Gisela S" 2022 Glas | Flasche5.50 | 27.00
Weingut Sinß - Nahe
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SANS Rosé 2022 Glas | Flasche6.50 | 34.00
Weingut Benzinger - Pfalz
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Wolkentanz Rosé 2023 Flasche35.00
Weingut Kirsten-Liebieg - Mosel
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Château Saint-Croix Prestige 2023 Flasche33.00
Château Staint-Croix - Côtes de Provence
Rot
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Petit ModAt'mour Rouge Cuvée 2021 Glas | Flasche7.00 | 35.00
Domaine Modat - Languedoc-Roussillion
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Spätburgunder Stein 2019 Glas | Flasche5.00 | 25.00
Weingut Dackermann - Rheinhessen
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Assemblage unfiltered Cuvée 2021 Glas | Flasche6.00 | 30.00
Weingut Peth-Wetz - Rheinhessen
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Reserve Grand Arc Rouge 2023 Glas | Flasche6.00 | 30.00
Domaine Du Grand Arc - Languedoc-Roussillion
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Pause Canon Rouge 2023 Glas | Flasche8.00 | 40.00
Le raisin et l’ange - Ardèche
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La Lauzerette Cuvée 2021 Glas | Flasche8.00 | 40.00
Domaine Long Champ - Côtes du Rhone
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Petit Soleil Cuvée 2017 Glas | Flasche5.00 | 25.00
Château Le Pin Beausoleil - Bordeaux
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Campaner Cabernet Sauvignon Riserva 2021 Flasche62.00
Cantina Kaltern - Alto Adige
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Cabernet Franc Single Vineyard 2018 Flasche44.00
Viña Valdivieso - Valle de Curico
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Blauburgunder Klassik 2023 Flasche59.00
Cantina Kaltern - Alto Adige
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Pinot Noir 2018 Flasche59.00
Weingut Kirsten-Liebig - Mosel
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Château Haut Boutisse Saint-Emilion Grand Cru 2019 Flasche45.00
Château Haut Boutisse - Bordeaux
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Château Le Pin Beausoleil Cuvée 2017 Flasche64.00
Château Le Pin Beausoleil - Bordeaux
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Amarone Classico Della Valpolicella 2018 Flasche99.00
Corte Giara - Veneto
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