Speisen & Getränke

Kleinigkeiten & Bistrot

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• Brotkorb | Butter & Salz

  5.00
• Apéros | Drei herzhafte Kleinigkeiten - lasst euch überraschen

  5.50
• Süßkartoffelpommes | Dip

  6.00
• Warme Quiche | Beilagensalat

  13.50

Vorweg

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• Soup du jour

  8.50
• Gebeizter Lachs | Gurke, Radies, Sojadressing, schwarzer Sesamöl

  14.00
• Jakobsmuscheln | Topinambur, Erbse

  20.00
• Frühlingssalat | Mesclun, Radies, Tomate, Gurke, Kerne

  9.00
• Entenbrust | Orangensößchen, Salat

  16.00
• Gratinierter Ziegenkäse | Thymianhonig, Salat

  15.00
• Kalbstafelspitz | Lauch-Vinaigrette, grüne Bohne, frittierte Kapern

  13.50

Hauptdarsteller

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• Fang der Woche | Beurre Blanc, Porree, Süßkartoffelpüree & knusprige Kartoffel

  31.50
• Kräuterseitling | weiße Bohnencréme, wilder Brokkoli, knusprige Kartoffel

  25.00
• Lammlachs | Thymian-Jus, grüne Bohne, Süßkartoffelpüree

  31.00
• Kalbsrücken | Tomatensugo, wilder Brokkoli, Polenta

  33.00

Abschluss

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• Mäuseteller | 4 Sorten Käse, hausgemachtes Chutney

  11.00
• Schokoladenpudding | Karamellpopcorn

  6.50
• Café Gourmand | Espresso & drei Mini-Desserts

  12.50
• Tarte aux noix | Sahneeis

  8.50
• Kugel Eis / Sorbet | saisonale Sorten

  2.50

Wein

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Prickelndes

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• Champagner Brut Origine halbe Flasche | Flasche

  35.00 | 70.00

  Mandois - Champagne

• Crémant de Loire Brut Blanc Glas | Flasche

  7.00 | 49.00

  Domaine de Cray - Loire

• Chardonnay Brut Glas | Flasche

  8.00 | 56.00

  Weingut Kirsten-Liebieg - Mosel

• ViSecco Pinot Meunier | Glas | Flasche

  7.00 | 49.00

  alkoholfrei - Manufaktur Jörg Geiger - Württemberg

• Tinto de Verano Glas

  5.00

  Vividor - Valencia

Weiß

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• Sauvignon Blanc Tourraine 2023 Glas | Flasche

  5.00 | 25.00

  Domaine de la Renaudie - Loire

• Muscadet Sèvre Et Maine Sur Lie 2023 Glas | Flasche

  7.50 | 37.00

  Domaine Poiron Dabin - Loire

• Chardonnay 2023 Glas | Flasche

  7.00 | 35.00

  Château Pesquié - Rhône

• Riesling Vierpass 2021 Glas | Flasche

  7.50 | 37.00

  Schlossgut Liebieg - Mosel

• Windesheim Weißburgunder S Glas | Flasche

  7.50 | 37.00

  Weingut Sinß - Nahe

• Grauburgunder 2022 Glas | Flasche

  6.00 | 30.00

  Weingut Raddeck - Rheinhessen

• Limne Lugana Glas | Flasche

  8.00 | 41.00

  Tenuta Troveglia - Lombardei

• Petit ModAt'mour Blanc 2023 Flasche

  39.00

  Domaine Modat - Languedoc-Roussillion

• Pinot Auxerrois 2022 Flasche

  36.00

  Domaine Baumann-Zirgel - Elsass

• Viognier 2022 Flasche

  35.00

  Domaine Champ Long - Vaucluse

• Weißburgunder Barrique 2023 Flasche

  63.00

  Weingut Kirsten-Liebieg - Mosel

• Château Tour De Calens Graves Blanc 2021 Flasche

  45.00

  Famille Doublet - Bordeaux

• Menetou-Salon Les Bornés Blanc 2022 Flasche

  43.00

  Domaine Pelle - Loire

• Grüner Veltliner Lois 2023 Flasche

  43.00

  Weingut Fred Loimer - Kamptal

• Mâcon Villages Tradition Flasche

  58.00

  Sattlerhof - Südsteiermark

• Gamlitzer Morillon Flasche

  79.00

  Sattlerhof - Südsteiermark

• Alte Reben 2019 Flasche

  67.00

  Weingut Kirsten-Liebieg - Mosel

• Gewürztraminer Klassik 2023 Flasche

  53.00

  Cantina Kaltern - Alto Adige

• Caliz 2023 Flasche

  48.00

  Cantina Kurtatsch - Alto Adige

Rosé

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• Uby No.26 2023 Glas | Flasche

  5.50 | 27.00

  Domaine Uby - Gascogne

• Blanc de Noir Spätburgunder "Gisela S" 2022 Glas | Flasche

  6.50 | 29.00

  Weingut Sinß - Nahe

• Wolkentanz Rosé 2023 Flasche

  35.00

  Weingut Kirsten-Liebieg - Mosel

• Château Saint-Croix Prestige 2023 Flasche

  33.00

  Château Staint-Croix - Côtes de Provence

Rot

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• Petit ModAt'mour Rouge Cuvée 2021 Glas | Flasche

  7.50 | 38.00

  Domaine Modat - Languedoc-Roussillion

• Senorio de Ayud 2022 Glas | Flasche

  6.00 | 30.00

  Bodegas Langa - Rioja

• Reserve Grand Arc Rouge 2023 Glas | Flasche

  6.00 | 30.00

  Domaine Du Grand Arc - Languedoc-Roussillion

• La Lauzerette Cuvée 2021 Glas | Flasche

  8.00 | 40.00

  Domaine Long Champ - Côtes du Rhone

• Blauburgunder Klassik 2023 Flasche

  59.00

  Cantina Kaltern - Alto Adige

• Ingelheim Spätburgunder trocken 2020 Flasche

  42.00

  Weingut Simone Adams - Rheinhessen

• Cabernet Franc Single Vineyard 2018 Flasche

  44.00

  Viña Valdivieso - Valle de Curico

• Château Haut Boutisse Saint-Emilion Grand Cru 2019 Flasche

  45.00

  Château Haut Boutisse - Bordeaux

• Ventoux 2023 Flasche

  44.00

  Famille Perrin - Côtes du Rhône

• Viña el pago tinto Flasche

  47.00

  Bodegas Azpillaga Urarte  - Rioja

• Campaner Cabernet Sauvignon Riserva 2021 Flasche

  64.00

  Cantina Kaltern - Alto Adige

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