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Speisen & Getränke

Wir beziehen unsere Produkte saisonal und regional bei Menschen, die genauso leidenschaftlich arbeiten wie wir. Unsere Partner findet ihr hier.

Bei uns wird saisonal, bunt und lecker gekocht, daher ändern wir alle 2 bis 3 Monate unsere Speisenkarte. Da wir lieber frisch kochen, kann es möglich sein, dass nicht immer alles verfügbar ist.

Für Tagesempfehlungen und Menüs sprecht gern unseren Service an.


Snacks & Apéros


  • Brot | Meersalz-Butter
    4.00
  • Warme Oliven | Rosmarin, Orange
    5.00
  • Crevettes Roses | Melone, Zitronenmayonnaise
    9.00

Bistrot


  • Frites aux herbes | Dip
    7.00
  • Tarte aux tomates | Ziegenkäse, herbstlicher Salat
    18.00

Auftakt


  • Soupe du jour
    9.00
  • Herbstsalat | Muskatkürbis, Gurke, Cranberry, Essigzwiebel
    15.00
  • Gebeizte Entenbrust | Sellerie & Apfel, Calvados & Honig
    19.00
  • Geschmorter Radicchio | Pilztartar, Birne, Roquefort
    17.00
  • Jakobsmuscheln | Selleriepüree, Haselnuss, Apfel
    22.00

Hauptdarsteller


  • Ossobuco vom Kalb | Jus, Gremolata, Selleriepüree
    40.00
  • Kürbisgnocchi | Salbeibutter, Muskatkürbis
    27.00
  • Hachis Parmentier vom Wildschwein | Kartoffelpüree & Bergkäse
    30.00
  • Fang der Woche | Beurre Blanc, Blattspinat, Kartoffelpüree
    34.00

Abschluss


  • Käse | 3 Sorten, Chutney, Brot
    11.00
  • Haselnussparfait | Zwetschge
    13.00
  • Tarte au chocolat | Blutorange
    12.50
  • Apfel-Millefeuille | Tonkabohneneis
    1150

Alle Preise inklusive gesetzlicher MwSt.
Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen können vor Ort eingesehen werden.